LA ILUSTRACIÓN DE SIERRA MORENA
COLONIAE GEMELLAE AD MARIANOS MONTES ET BAETICAM

El día tres de febrero, se volvió a realizar el antiguo ritual de compra y bendición de las rosquillas de San Blas en Navas de Tolosa, y otras poblaciones cercanas como La Carolina. Cada año, los más mayores del pueblo, principales herederos de esta tradición van a la panadería para adquirir estas rosquillas, que una vez bendecidas en la parroquia de la Inmaculada Concepción, son tratadas con la mayor veneración y respeto posible, ya que son utilizadas para combatir uno de los males más comunes de esta época del año, el dolor de garganta. La tradición nos dice que San Blas, médico y obispo de Sabaste (en la actual Turquía) es protector de los enfermos de garganta, sanando o protegiendo  de esta dolencia gracias al consumo de esta rosquilla. Las rosquillas son fabricadas en Navas de Tolosa siguiendo una antigua receta familiar que les confiere una gran fama en la comarca, siendo unos de los bocados más solicitados en estos días de invierno.

 

Rosquillas elaboradas por la Panadería Hijos de Sergio Gallego de Navas de Tolosa.

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